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Description
macerazione per 10 giorni
fresco per niente banale
Affina in vasche di cemento
biancospino e erbe spontanee
Riesling V.V. 2021 W. Von Der Mark coda di volpe rossa macerazione per 10 giorniVITIGNO: Riesling 100% ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni. AFFINAMENTO: in acciaio. SUOLO: Granito. TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Baden Q FORMATO: 0,75 l VOL.: 12,5% Ottenuto da grappoli d'uva raccolti da vecchie vigne. Queste viti sono piantate su una superficie costituita principalmente da granito. Subito dopo la vendemmia, le uve sono state fermentate con i lieviti naturalmente presenti sul grappolo.
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