COSTATA RUBIA GALLEGA GUTREI ROXA D'OURO PESO:1,0 Kg Fresco conserva quindi i suoi

Fresco conserva quindi i suoi sapori invariati

è considerata fra le migliori carni bovine per il minor contenuto di grasso e colesterolo e il maggior valore proteico

lo speck era il cibo consumato dai contadini e costituiva una fonte di energia durante i lavori nei campi

Ma come ben cita un proverbio locale: "A boca no xe straca finché no a sa da vaca" (La bocca non è stanca finché non sa di formaggio)

COSTATA RUBIA GALLEGA GUTREI ROXA D'OURO PESO:1,0 Kg Fresco conserva quindi i suoiLa Rubia Gallega una delle carni pi pregiate al mondo, si differenzia dalle altre tipologie di bovini perch vengono macellate all'et di circa 5 10 anni, per questo motivo viene denominata anche 'Vaca Vieja'. Le sue origini sono molto antiche, risale al 500 a. C., certo che la bionda galiziana abbia alimentato fin dalla notte dei tempi le griglie di tutto il mondo. Viene chiamata "Rubia" perch deriva dalla pigmentazione di queste vacche, bionde