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Description
CHASSAGNE MONTRACHET
repostería
almibar de ciruelas y moras
20 años en barricas de roble francés
MONTES TWINS RED BLEND Aroma frutal destacando los cítricos y tropicales corteza de limón pera en almíbar pina y plátano maduro CHASSAGNE MONTRACHETMONTES TWINS RED BLEND Las uvas son cosechadas en contenedores de 300 kilos de capacidad. Llegando a bodega son seleccionadas manualmente al inicio del proceso de molienda. Una vez molidas se maceran en fro a 10C durante 3 a 4 das, luego de los cuales se adicionan levaduras seleccionadas para iniciar la fermentacin. sta se prolonga por 10 a 15 das. El vino es separado de sus pieles y mantenido en estanques de acero inoxidable hasta que el 100% de la
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