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Dopo tale data viene posto in bottiglia e quindi stoccato per l'affinamento
Vitigno Nebbiolo 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18-20°CAbbinamenti gastronomici Tagliatelle con ragù di carne o porcini
Vinificazione di 7/8 giorni circa a 25/26°C
L'utilizzo del solo acciaio e la rigorosa selezione in vigna fanno di questo CRU un prodotto mirabile per le sue caratteristiche qualitative
Poderi La Collina Langhe Nebbiolo "Bricco Barone" D.O.C. 2022 Valchyria Dopo tale data viene postoVitigno: 100% Nebbiolo Vinificazione: in rosso a cappello emerso con rimontaggi giornalieri, macerazione delle bucce fino a fine fermentazione alcolica, svinatura e conseguente fermentazione malolattica Affinamento: in legno di rovere per 24 mesi seguito da una permanenza in bottiglia di altri 6 8 mesi prima della commercializzazione Il Nebbiolo il vitigno pi nobile del Piemonte ma anche il pi esigente infatti, essendo a maturazione tardiva, richiede
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