Territorio 2021 Claudio Mariotto bibenda AFFINAMENTO: Sulle fecce grosse per

AFFINAMENTO: Sulle fecce grosse per settimane e in seguito sulle fini per due o tre anni

Il finale è pulito

Abbinamenti Carni bianche

che vanta un potenziale di invecchiamento eccezionale

Territorio 2021 Claudio Mariotto bibenda AFFINAMENTO: Sulle fecce grosse perTerritorio 2021 Claudio Mariotto con questa barbera realizza un rosso di qualit in purezza. Un chiaro richiamo al Territorio che coniuga un bland tra innovazione e tradizione. La vigna si trova tra Vho e Sarezzano nella prima collina a ridosso di Tortona. Fermentazione in acciaio con una macerazione sulle bucce di una decina di giorni. Il vino, poi, riposa prima 12 mesi in botti di acciaio poi 6 mesi in bottiglia prima di essere messo sul mercato.