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Productor: Daniel Gaku
El objetivo de este método de procesamiento es introducir nuevos sabores que de otro modo no ocurrirían con métodos de procesamiento más ortodoxos
asegurando controles de alta calidad en todos los pasos del proceso del café
Nadie quiere secar los cuencos
Peach Drop. Café de Colombia SL 14 Productor: Daniel GakuPerfil Sensorial: Melocotn, albaricoque, ciruela amarilla y miel. Productor: Juliana Serna y Alberto Gutirrez Altitud: 1. 600 1. 900 msnm Regin: Huila Proceso: Honey Maceracin Carbnica. Co fermented. Varietal: Geisha Desde la sede de procesamiento en La Plata, Huila, presentamos peach Drop, El primer proceso exitoso de co fermentacin con melocotn. Desarrollado por el equipo de Investigacin y Desarrollo de los patios, este lote tiene como objetivo
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