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Description
Questo consente di mantenere il filo intatto a lungo senza che l’acidità del pomodoro lo comprometta
La particolare piegatura della lama
seguendo processi tradizionali che garantiscono qualità
Lunghezza Totale: 22 cm - 8
KAI - YANAGIBA 24cm - LINEA SEKI MAGOROKU SOHO Goby Questo consente di mantenere ilColtello Kai Yanagiba Seki Magoroku Shoso La conformazione della lama dotata di spessori differenti (la parte superiore pi spessa rispetto a quella da taglio pi sottile) garantisce uno scorrimento migliore sulle carni del pesce e consente di lavorare con la massima precisione. La lama forgiata in acciaio inox 5Cr15MoV con una procedura che prevede un lento processo di affilatura per renderla particolarmente robusta e resistente alla corrosione. Il
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