Mandrolisai Doc 2022 | La Dolce Vigna dup-review-publication Il processo di essiccazione avviene

Il processo di essiccazione avviene a bassa temperatura e non supera i 40 °C

ovvero un’associazione composta da sette giovani donne produttrici

Fermenta in vasche di acciaio inox termoregolate

Ideale come antipasto condito con qualche goccia di limone oppure come ingrediente fondamentale nella preparazione di un sugo o un condimento

Mandrolisai Doc 2022 | La Dolce Vigna dup-review-publication Il processo di essiccazione avvieneIl vino che produciamo un Mandrolisai, prodotto con uve di eccellenza da fermentazione spontanea. Il Mandrolisai composto principalmente da 3 vitigni: Muristeddu (Bovale Sardo), Cannonau e Monica. Le variet di uva, vendemmiate la prima settimana di Ottobre, vengono coltivate e vinificate insieme. Color rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Un vino corposo, caldo al palato, bouquet lungo e persistente con sentori di frutta rossa. Il Bovale Sardo