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Description
- Filetto: un muscolo particolarmente tenero
Dal punto di vista anatomico
letteralmente “appeso”
1 kg di marrow
LOMBATA - VARSAVIA - Filetto: un muscolo particolarmenteLombata Varsavia Una lombata selezionata per chi cerca un perfetto equilibrio tra tenerezza, sapore e succosit. La sua marezzatura dona una carne morbida e ricca di gusto, ideale per una cottura alla brace o sulla bistecchiera. Perfetta da servire come bistecca, esprime al meglio le sue qualit con una cottura semplice che valorizzi il sapore autentico della carne.
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