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Description
Decantazione statica del mosto fiore e fermentazione in acciaio
Nero d’Avola e Perricone è la nostra vera ambizione
morbido e finemente persistente
Wine description: fine
Barbera d'Alba Superiore DOC "Fiorenza" - Paolo Manzone Rosso Decantazione statica del mosto fioreDenominazione: Barbera d'Alba DOC Dettagli tecnici: Barbera 100%, 14,5% Vol. bottiglia da 750ML Vinificazione: i vigneti si trovano nella splendida zona collinare di Alba, a 350 400m sopra il livello del mare, una zona con terreno calcareo argilloso, esposti a sud sud est. La raccolta e selezione delle uve esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. La fermentazione avviene in tini conici in acciaio e successivo affinamento di 12 mesi
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