Champagne Lamier des Renards 2018 - Alexandre Chaillon Catarratto dove la struttura è al

dove la struttura è al servizio della bevibilità

Una bottiglia dedicata a chi vuole scoprire l'anima più autentica del Wachau attraverso il lavoro di un produttore che ha fatto della timidezza giovanile e della successiva esplosione aromatica il suo marchio di fabbrica

che alterna il legno alla stasi in acciaio

la scelta di una vinificazione esclusivamente in acciaio per 6 mesi mira a catturare l'energia agrumata e la tensione varietale della Falanghina

Champagne Lamier des Renards 2018 - Alexandre Chaillon Catarratto dove la struttura è al70% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier Prodotta una sola barrique da 228 litri; affinamento di 12 mesi Alexandre Chaillon rappresenta la nuova generazione di vigneron che sta ridisegnando il volto della Champagne artigianale. Ingegnere di formazione, nel 2017 decide di tornare alle radici, rilevando i vigneti di famiglia situati nell'appendice meridionale di Epernay. Con una visione improntata alla sostenibilit radicale, Alexandre ha immediatamente avviato