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A Roche Aux Moines il risultato è talmente complesso e raffinato da lasciare esterrefati
“Le vigne di Mamoiada hanno sempre fatto da sfondo alla nostra infanzia
in provincia di Siena
con note balsamiche e di erbe aromatiche
TREVENEZIE IGT " Piccola Nera " 2017 Magnum | Nicolini dup-review-publication A Roche Aux Moines ilVariet Piccola Nera in purezza Ubicazione dei vigneti Fontanella, Muggia (TS) Esposizione Est ovest Altitudine s. l. m. 180 m. Tipologa terreno Argilla Sistema di allevamento Archetto Et media dei vigneti 20 24 anni Vendemmia Manuale, in cassetta; prima decade di ottobre. Vinificazione Diraspatura, fermentazione naturale sulle bucce per 48 ore in tini aperti con 4 follature giornaliere, senza lieviti aggiunti. Pressatura Tradizionale con torchio
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