' La Ricolma ' 2018 | MAGNUM | San Giusto a Rentennano con buona sapidità e persistenza

con buona sapidità e persistenza

La macerazione prolungata

Al palato è avvolgente eil processo botritizzante regala una sensazione doce ben integrata in quella di freschezza che emerge dopo il sorso

Il Franciacorta Extra Brut DOCG di Faccoli è il prodotto che meglio rappresenta questa cantina e la sua interpretazione del Metodo Classico

' La Ricolma ' 2018 | MAGNUM | San Giusto a Rentennano con buona sapidità e persistenzaProdotto da uve Merlot 100%, provenienti da zone dei nostri vigneti particolarmente adatte alle caratteristiche del vitigno, raccolte a mano a perfetta maturazione in epoca tardiva rispetto alle consuetudini locali. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per circa 18 giorni ai quali segue la svinatura e la pigiatura. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente come per tutti i nostri vini. Dopo una prima sfecciatura, il vino viene