Cannonau di Sardegna DOC " De Vidda " 2023 | Pasquale Bonamici dup-review-publication nasce dall'idea di Pascal Agrapart

nasce dall'idea di Pascal Agrapart di sperimentare (come già fatto in altro modo con lo Champagne “Experience”)

Giallo paglierino

menta e pasta da pane lievitata

Le uve macerano 7 giorni sulle bucce

Cannonau di Sardegna DOC " De Vidda " 2023 | Pasquale Bonamici dup-review-publication nasce dall'idea di Pascal AgrapartDe Vidda un grande Cannonau della cantina Pasquale Bonamici di Mamoiada. Stupisce al naso con la sua complessit olfattiva, al palato caldo, con dei tannini che sussurrano, ottimo equilibrio alla beva. Dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Allolfatto si presenta caldo con sentori di prugna e ciliegia, viola e chiodi di garofano in finale apre ad una sensazione di frutta rossa avvolta nel pepe nero, tipico del cannonau maturato in montagna.