Bourgogne Aligoté AOC Classique Brut Vino di colore dorato con

Vino di colore dorato con profondità marcata

Vitigno: Dolcetto 100%

Vigneti e tipologia di terreno: I vigneti si trovano ad un’altitudine variabile tra i 200 e i 250 metri s

Si tratta di un’area collinare di origine morenica con terreni calcarei misti a marna ed in alcuni casi anche calcareo-argillosi

Bourgogne Aligoté AOC Classique Brut Vino di colore dorato conVitigni: Aligot 100% Gradazione alcolica: 12. 0 % Vigneti: su colline a 200 300 metri di altitudine, da due differenti appezzamenti: uno caratterizzato da suoli calcarei e ciottolosi, l'altro con matrice argillosa marnosa con vigne di et media di 50 anni Vinificazione: fermentazione in acciaio e barrique con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura Affinamento: alcuni mesi in acciaio e in barrique Profilo sensoriale: possiede un colore