Pascal Jolivet 'Les Caillottes' 2022 Inhoud:75cl The main vineyards are located

The main vineyards are located under the rock of Solutré

He calls himself a lazy winemaker

Het domein Kirwan bestaat al sinds 1751 en dankt zijn naam aan Mark Kirwan

Pascal Agrapart owns 'only' 12ha of vineyards by Champagne standards (of which 11

Pascal Jolivet 'Les Caillottes' 2022 Inhoud:75cl The main vineyards are locatedPascal Jolivet groeide op als zoon van de keldermeester van Chteau de Tracy in Pouilly Fum, het wijngebied gelegen tegenover Sancerre. Dat Pascal ook een wijnman ging worden was al vroeg duidelijk. Altijd had hij de ambitie om zelf zijn eigen weg in te slaan. Zo ontstond in 1987 het huis Pascal Jolivet. Hij was zich ervan bewust dat de terroir van Sancerre de mooiste Sauvignon Blancs kunnen voortbrengen. Daarom zocht hij voor drie bodemsoorten die als