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Un vino trasversale dunque
Il Soave Classico DOC “Otto” di Graziano Prà è una bella versione
in sottofondo
si apre all'olfatto con un bouquet complesso in cui prevalgono sentori di frutta matura
Carl Ehrhard Berg Roseneck Riesling Auslese 2018 Amarone Un vino trasversale dunqueRaccolta manuale selettiva di uve sane da uno dei migliori vigneti di Rdesheimer Berg Roseneck. Prechiarifica naturale mediante decantazione e fermentazione spontanea a 18 gradi. (Tempo di cottura 8 settimane) Interruzione della fermentazione a causa della temperatura esterna fredda nel cortile della cantina a 2 gradi Celsius. Un delicato filtraggio prima dell'imbottigliamento per preservare gli aromi propri del frutto e l'acido carbonico della
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