Ejote Verduras C y algunas del complejo

C y algunas del complejo B (como B2 y B6)

El champiñón se caracteriza por su sombrero redondeado de color blanco a crema y tallo corto

Su perfil tradicional la hace ideal para recetas artesanales y panadería de fermentación lenta

marinados y cocina asiática y mexicana

Ejote Verduras C y algunas del complejoEl ejote es la vaina inmadura de la planta del frijol. Es alargado, de color verde brillante, con textura firme y crujiente cuando est fresco. En su interior contiene pequeas semillas tiernas. Su sabor es suave, ligeramente dulce y vegetal, volvindose ms tierno al cocerse al vapor o saltearse. Peso aproximado por pieza: 46 g; Rendimiento aproximado: 1 taza de ejote troceado equivale a 100120 g. Es bajo en caloras y aporta fibra y agua. Contiene