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Miglior comportamento organolettico: si scioglie rapidamente in bocca ed il palato resta pulito (non si ha la sensazione di grasso)
garantisce una pizza con buona alveolatura
– pasta bignè:
TopGel Mirror Selezione
FARINA DB TIPO 0 KG.12.5 W200-220 "IDEALE X PAN DI SPAGNA E PASTE FROLLE" MOLINO VIGEVANO Miglior comportamento organolettico: si scioglieDib Molino vigevano Farina di grano tenero tipo "0" con germe di grano vitale pressato a freddo e macinato a pietra Confezione: sacco 25 kg Scadenza: 12 mesi Forza della farina W 200 230 Pasticceria Descrizione prodotto Dettagli tecnici e impiego ideale: la farina Dib ideale per brevi lievitazioni, per realizzare un pan di spagna ben sviluppato e leggero e pasta frolla friabile. Cos come crostate, biscotti, savoiardi, la torta paradiso e quella di
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