Chateau Pajzos Tokaji Esszencia 2017 0,375l coppia minerale e scorrevole

minerale e scorrevole

Densità impianto: 5

con un leggero sottotono terroso che aggiunge complessità

prevedono l’utilizzo di  8 differenti botaniche

Chateau Pajzos Tokaji Esszencia 2017 0,375l coppia minerale e scorrevoleTokaj Esszencia uno dei vini pi esclusivi al mondo. Viene prodotto solo in annate eccezionali. Esszencia ottenuto dal mosto fiore dagli acini Asz (acini colpiti dal fungo "botrytis cinerea"). La concentrazione di zucchero enorme (residuo zucchero superiore a 450 g l) e il livello di alcol rimane basso (da 3 a 6 Alc vol) dato che con una cos alta concentrazione di zuccheri, i lieviti hanno difficolt a trasformare lo zucchero in alcol. Pajzos Esszencia