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Description
in particolare banana ed ananas
Vinificazione: Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio a temperatura controllata
esposizione e tradizione trasformano quattro vini in quattro espressioni uniche del Piemonte
versatile negli abbinamenti e perfetto anche come vino da aperitivo
Valchyara Iunicorn Vino Bianco Frizzante Metodo Ancestrale antonio parigi in particolare banana ed ananasVitigno: Uve Bianche Vinificazione: Pigiadiraspatura per caduta e successivo ammostamento in vasca dacciaio inox, fermentazione alcolica spontanea macerazione con le bucce per 72 ore Affinamento: fermentazione malolattica spontanea con battonage settimanali per 2 mesi in vasca di cemento monolitica. Rifermentazione con il medesimo mosto e contestuale imbottigliamento. Affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.
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