Dal Forno Romano Amarone 2009 vini siciliani cinnamon and cloves

cinnamon and cloves

The sip is broad

Type: Extra Virgin Olive Oil

Produced only from the finest hand-picked and selected grapes from our two estates in Chianti

Dal Forno Romano Amarone 2009 vini siciliani cinnamon and clovesLAmarone differisce dal Valpolicella per due semplici motivi. Il primo riguarda la durata del periodo di appassimento, che in questo caso si protrae per tre lunghi mesi, anzich uno e mezzo. Il secondo allude invece allet della vigna. La nostra filosofia aziendale prevede infatti che, per produrre lAmarone, si debbano utilizzare solamente i grappoli raccolti da vigne con pi di dieci anni. Le viti pi giovani vengono quindi adibite alla sola produzione