Ventum Sforzato di Valtellina DOCG meta-related-collection-consigli-per-amuerte-strainer complessità e raffinatezza

complessità e raffinatezza

nome di riferimento in Piemonte

questo vino esprime con forza la presenza dominante del Viognier

con tannini ben presenti

Ventum Sforzato di Valtellina DOCG meta-related-collection-consigli-per-amuerte-strainer complessità e raffinatezzaLo Sforzato il vino figlio del vento, nasce infatti dall'appassimento naturale dei grappoli di Nebbiolo nel fruttaio, il locale della cantina areato grazie alla brezza che ogni pomeriggio arriva dal Lago di Como. Le uve del Ventum provengono dal vigneto pi alto dellarea del Convento San Lorenzo (1100), a 600 metri. Il terreno prevalentemente sabbioso, composto dai detriti delle rocce antiche che risalgono all'era glaciale. Abbiamo scelto accuratamente