Poivre noir Tellichery entier - 160g famille_huiles-et-vinaigres Ce processus permet de les

Ce processus permet de les rendre parfaitement digeste

de ce que l'on nomme "Furikake" : des condiments

elles seront idéales en infusion dans une crème

Une complexité parfaitement travaillée

Poivre noir Tellichery entier - 160g famille_huiles-et-vinaigres Ce processus permet de lesCe poivre est originaire de Tellicherry, ville de lEtat du Kerala situe sur la cte de Malabar (quon appelle la "cte des pices"), dans le sud de lInde. Ces jolies baies rondes assez grosses et brunes expriment au nez des notes exotiques, la fois chaudes et fraches, qui rappellent les essences rares dun sous bois tropical. Ds lattaque, ce poivre prsente une saveur piquante nuance par des touches lgrement sucres. Lensemble est frais et domin par les