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Description
Dopo la pressatura il mosto viene chiarificato e la fermentazione in acciaio avviene a temperatura controllata a 18°C
il primogenito
ma nel contempo morbido ed equilibrato
in barrique di 4°-5° passaggio per circa un anno
Les Cretes Neblù Brut Rosè Metodo Classico costa di bussia Dopo la pressatura il mostoVinificazione criomacerazione in pressa di 12 ore e successiva pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata (14 C) di 12 giorni. Spumantizzazione con Metodo Classico e affinamento sur lies di 24 mesi. Vitigno uve a bacca nera. Temperatura di servizio 6 8 C. Abbinamenti gastronomici Primi piatti, piatti a base di pesce, carni bianche e rosse, salumi, formaggi di breve e media stagionatura. Bollicine da tutto pasto. Gradazione alcolica
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