Nebbiolo Langhe Doc 2023 | Trediberri dup-review-publication Qui vengono defogliate

Qui vengono defogliate

La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in tini di legno da 35 ettolitri

grossolani e ricchi di minerali come il ferro e il manganese

quello che si ha è una vera e propria rivelazione: sarà la difficoltà del vitigno

Nebbiolo Langhe Doc 2023 | Trediberri dup-review-publication Qui vengono defogliateIl Nebbiolo considerato uno dei vitigni autoctoni italiani di maggior pregio per vini di altissima qualit. Il termine nebbiolo pare derivare da "nebbia", non chiaro se per definire l'aspetto dell'acino, (annebbiato) da abbondante pruina, o se dovuto alla maturazione molto tardiva delle uve, che porta spesso a vendemmiare nel periodo delle nebbie autunnali. Il Nebbiolo ha le sue prime citazioni storiche alla fine del 1200, coltivato in particolar