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NEW: FIORENTINA LIMOUSINE
Ti consigliamo filetto di suino italiano
Sapientemente maturato per almeno 30 giorni in locali con muffe selezionate
specialmente pollame e maiale
CHUCK SHOULDER - CAPPELLO DEL PRETE PESO:2,0 Kg NEW: FIORENTINA LIMOUSINEIl Chuck Shoulder un taglio di carne bovina particolarmente tenero e saporito, ricavato dalla spalla del manzo. La sua caratteristica forma triangolare ricorda un cappello da prete, da cui deriva il nome in italiano. Grazie alla sua struttura ricca di tessuto connettivo, ideale per lunghe cotture come brasati e bolliti, dove la carne si ammorbidisce, diventando estremamente succulenta. Perfetto per preparazioni tradizionali, come stufati o arrosti o
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