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Description
Fermentazione spontanea in vecchie botti di rovere di Slavonia e maturazione per 24 mesi
la più vocata
utilizzando bottiglie della stessa partita per il rabbocco
sorretto da un’ottima freschezza che invoglia immediatamente ad un secondo assaggio
Pinot Nero "Engertstein" 2019 W. Von Der Mark Falangina Fermentazione spontanea in vecchie bottiVITIGNO: Pinot Nero 100% ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni, maturazione per 16 18 mesi in botti di rovere di secondo e terzo passaggio. AFFINAMENTO: in vasche di cemento aperte per 4 settimane . SUOLO: Calcarei. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Baden Q FORMATO: 0,75 l VOL.: 13,5% Aromi freschi di frutti a bacca rossa e una tipica struttura acida, dolcemente supportata da note affumicate.
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